Nuestra pasión familiar por la ganadería tradicional nos llevó a reunir en nuestra finca a los mejores ejemplares de un animal ancestral, el buey. Pero TERRABUEY es más que una ganadería.
Terrabuey es buey, todo buey y nada más que buey. Más de un centenar de bueyes de distintas razas entre las que destacan berrendos, minhotos, alistanos, rubios gallegos… y los que han de venir.
Todo el producto en Terrabuey es artesano. Un homenaje al buey en todo su esplendor y con toda la extensión. Hasta ahora solo surtía manjares del buey a nuestro restaurante, La Brasería de Cuéllar, pero ahora a través de nuestra tienda online (único sitio en el que puedes comprar nuestros productos, además del propio restaurante) puedes disfrutar en casa de los mejores cortes.
Nuestra ganadería es el secreto de la excelsa calidad de nuestros productos, todos ellos con la autenticidad por bandera. Y nuestra filosofía se basa en el extraordinario mimo con el que cuidamos a nuestros bueyes.
Terrabuey es el claro ejemplo de una nueva corriente de bienestar animal que repercute positivamente en conseguir la más alta expresión gastronómica de la carne: la carne de buey.
En esta llanura a tiro de piedra de la villa de Cuéllar, hemos alfombrado 8 hectáreas para que estas reses míticas, nobles y asustadizas, vivan y pasten despreocupadas hasta que llegue el momento óptimo de ser homenajeadas.
Si no da crédito, puede reservar cita para visitar el mayor parque temático de buey en Europa.
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