Cadera de Buey

La Cadera de buey Terrabuey procede en exclusividad de bueyes criados en nuestra finca Terrabuey. Es una de las partes más tiernas del buey, cuyos usos en cocina son diversos. Se trata de la parte alta de la pierna trasera y tiene poca grasa, dando lugar a filetes muy tiernos ideales para la plancha, para freír o para asar. En Terrabuey garantizamos la trazabilidad de nuestros productos, ofreciendo la máxima calidad y cumpliendo siempre la cadena de frío en todo el proceso Desde: 78€/ 2 kg.

La Cadera de buey es sin duda, una de las carnes más tiernas del buey, cuyos usos en cocina son diversos: filetes, guisos, asados… Se trata de la parte alta de la pierna trasera y tiene poca grasa, dando lugar a filetes muy tiernos ideales para la plancha, para freír o para asar. Distintos usos y distintos matices, pero con una misma calidad suprema.